美食厨房——桂花糯米藕

【地瓜的午后茶点】雨天——桂花糯米藕
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    感冒了！

    最近总是下雨，早上听着雨声醒来，晚上再伴着雨声入睡，这样的天气我最容易感冒，心也最容易变得柔软。这样说，好像有点矫情哈，不过就是让人懒懒的，思绪万千。刚才站在窗户边盯着窗外就呆了半个小时，听电脑里重复地放着燕姿的《雨天》……瓜总说：下雨天听的歌才是真正喜欢的歌，下雨天想的人才是真正喜欢的人……她总是会讲些很精辟的语言，在适当的时候给人当头一棒。

    这种淅淅沥沥的雨天，喜欢待在家里，这种习惯从小到大都没变。小的时候喜欢抱着枕头坐在地上看家里为数不多的几部动画片，嘴里还少不了妈妈做的零食；大一点，喜欢戴着耳机靠在床上看小说，零食换成了一杯又一杯的咖啡，还是速溶的鸟巢咖啡，自己还倍儿觉得有情调似的，哈哈哈；现在，我会在每个这样的雨天煲一锅好汤等木瓜回家，三个人在暖暖的灯光下吃晚饭。

    今天就煲了一锅香香的排骨莲藕汤，还特意留了一截藕给木瓜做了这个饭前的小零食——桂花糯米藕！当他坐在一旁吃着零食陪我做饭的时候，对我而言，就是家的味道！


【桂花糯米藕】

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材料：莲藕1节  糯米1小碗  冰糖1大把  干桂花少许  蜂蜜少许

作法：

      1、提前1小时将糯米泡软备用
      
      2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉
      
      3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
      
      4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合
      
      5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时
      
      6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可

分解图……

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地瓜的贴心建议：

1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种

2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟

3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟

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